Nicht nur Beeren von der anderen Seite der Erdkugel sind Superfoods sondern auch viele lokale Gemüse und Früchte – einer davon ist Kürbis. Dieser hat zurzeit gerade Saison und überzeugt mit feinem Geschmack, wenig Kalorien und dafür umso mehr Vitaminen und Mineralstoffen. Insgesamt gibt es über 800 verschiedene Kürbis-Sorten, davon sind jedoch nicht alle essbar…
Grippe adé – gesund durch die kalte Jahreszeit
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und Grippewellen sind im Anmarsch. Unser Immunsystem ist gefordert und benötigt Unterstützung für den Kampf gegen Bakterien und Viren. Eine ausgewogene Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, denn mit einer Vitamin C Brausetablette ist es nicht getan. An einem gesunden und starken Immunsystem sind weit mehr Vitamine und…
Die Tomate – weit mehr als nur Wasser!
Es gibt sie in allen Farben und Formen und sie zählt zu den beliebtesten Gemüse in Europa. Doch was enthält die Tomate noch, neben Wasser und Ballaststoffen? Und gehört sie eigentlich zu den Früchten oder doch zum Gemüse? Ihren Namen verdankt die Tomate den Azteken, sie nannten sie Tomat und schufen damit die Grundlage für…
In vino veritas – Die Wahrheit über Wein
Ein Glas Wein pro Tag sei gesund, sagt man sich im Volksmunde. Wie viel Wahrheit steckt in dieser Aussage? Und trifft das auf jeglichen Wein zu? Nach einer Weinwanderung in der Westschweiz bin ich diesem Mythos auf den Grund gegangen und habe die wichtigsten Erkenntnisse für euch zusammengetragen. In unserer Gesellschaft ist der Genuss von Wein…
Granatapfel – ein asiatischer Edelstein
Meist findet der Granatapfel seinen Weg in unseren Kühlschrank als abgepackte Kernen und dient bei vielen Rezepten eher als Deko. Dabei wird seine Wirkung verkannt. Er enthält wertvolles Eisen, Kalzium, Kalium und Vitamin C und wirkt dank Antioxidantien wie ein natürliches Heilmittel. Herkunft des Granatapfels Der Granatapfel kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum und wächst…
Die Banane: Schneller Energielieferant, Kalorienbombe oder Sportlernahrung?
Schneller Energielieferant Banane.
Mit Energie in den Tag starten – Acai Bowl
Power-Beere, Superfood, Kalorienkiller- dies sind nur einige Namen, welche die Acai-Beere erhalten hat. Doch was kann die Acai-Beere wirklich und wie kann man sie zu leckerem Essen verarbeiten? Herkunft und Inhaltsstoffe Bis die Acai-Beere in unserem Smoothie oder Frühstück landet, legt sie eine lange Reise zurück. Die Beeren wachsen im Amazonas Gebiet an schmalen Palmen. Dort ist…
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